日式板前厨师长
5000-7000 元
经验不限 · 学历不限 · 招若干人
企业官方发布
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职位福利
刘小姐
·老板
东莞市南城绿藏日料餐饮店
职位描述
职责描述：
1、负责处理门店厨房的运作事务，制定各种工作计划；
2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示；3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、妥善处理客人对出品的投诉；
5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题；
7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。岗位要求：
1.有高档日料厨师长工作经验，有怀石料理工作经验优先；
2.拥有较高的烹饪技术；
3.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理门店厨房的运作事务，制定各种工作计划；
2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示；3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、妥善处理客人对出品的投诉；
5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题；
7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。岗位要求：
1.有高档日料厨师长工作经验，有怀石料理工作经验优先；
2.拥有较高的烹饪技术；
3.了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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