配菜打荷
面议
1年以下 · 高中以上学历 · 招若干人
企业官方发布
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晴天娃娃
佛山市巴蜀老街餐饮有限公司
职位描述
火锅店岗位职责：
1遵守店内各项规章制度；
2按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作
3根据菜式的要求切出合格的材料；
4根据菜肴大、小、厚、薄、片、条、丁、丝、块原料，达到入味要求；
5便利饮食，如：脱骨、分档、斩件与切片都要符合饮食方便；
6造型美观，经过加工处理，菜肴片、条、丁、丝、块规格一致，匀称统一，整齐美观：
7材料加工；
8大小相同、长短一样、厚薄均匀；
9统筹上墩，合理用料，物尽其用；
10定期检查、整理冰箱，保持原料存放整齐，质量完好；
11随时检查菜品内是否有异物，并及时处理，保证菜品质量；
12随时保持个人和工作岗位及包干区卫生整洁，做好本岗位用具、设备、设施的清洁、维护及保养。
13严格遵守食品卫生制度，杜绝出现变质菜肴；
14如有需要协助其它岗位工作；
15做好收尾工作；
16做好班次交接工作；
17服从领导安排；
18完成上级交办的其它工作。
1遵守店内各项规章制度；
2按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作
3根据菜式的要求切出合格的材料；
4根据菜肴大、小、厚、薄、片、条、丁、丝、块原料，达到入味要求；
5便利饮食，如：脱骨、分档、斩件与切片都要符合饮食方便；
6造型美观，经过加工处理，菜肴片、条、丁、丝、块规格一致，匀称统一，整齐美观：
7材料加工；
8大小相同、长短一样、厚薄均匀；
9统筹上墩，合理用料，物尽其用；
10定期检查、整理冰箱，保持原料存放整齐，质量完好；
11随时检查菜品内是否有异物，并及时处理，保证菜品质量；
12随时保持个人和工作岗位及包干区卫生整洁，做好本岗位用具、设备、设施的清洁、维护及保养。
13严格遵守食品卫生制度，杜绝出现变质菜肴；
14如有需要协助其它岗位工作；
15做好收尾工作；
16做好班次交接工作；
17服从领导安排；
18完成上级交办的其它工作。
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