餐厅经理
8000-9000 元
3-5年 · 高中以上学历 · 招1人
企业官方发布
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职位福利
日日香餐饮2024
日日香餐饮（深圳）有限公司
职位描述
1、负责监督门店厨房出品，严格按照公司出品SOP严格落地；
2、负责监督员工日常服务工作，是否按照服务SOP严格执行；负责纠正日常服务细节的错误，并组织进行纠正；
3、负责监督厨房相关人员，严格执行公司食品安全管理相关条例，每日进行检查，发现问题及时在日报中反馈并进行自检整改；
4、负责检查每日下货量，每日丢弃量，制定门店备货量计划，确保库存严格按照公司食品储存相关条例执行落地，遵守先进先出原则，不浪费食材做到物尽其用；
5、对门店全体员工进行日常关怀，团结全体人员，所有员工各司其职，不串岗、不离岗；缺编时期，积极招募新员工，每日汇报招聘情况给直接上级；与员工建立良好的劳务关系，并签署劳务合同；
6、对厨具、厅面软装、电器等固定资产进行季度性保养，实时监控运作状态是否正常；对厨房用品每日消毒，定期进行维护保养；
7、确保日常门店的消防安全与工作环境安全，杜绝安全隐患，把客人与店员的安全放在首位；定期对门店的消防措施进行检查与维护；
8、言传身教，以身作则，对门店员工展开培训；通过培训规范员工的流程化思维，严格遵守公司所下达的指令；对公司SOP的落地负责；
9、进行日常排班，对人员优化方面提出自己的意见，监督人员是否按照排班时间正常上下班，管控人员考勤；
10、传达公司所下达指令，确达指令准确无误；观察员工工作状态，并不定期进行沟通，确立员工的积极性；疏导员工关系；日常例会的组织与召开；
11、拆解门店营业额目标，建立营业额日目标；并与企划商讨相应的提高营收计划。
任职资格：
1、身体健康，三年以上店长工作经验，有米其林餐厅同职位工作经验；
2、具有运营管理经验，熟悉外卖平台运营；
3、具有良好的书面、口头表达能力，具有亲和力和服务意识，沟通领悟能力强；
4、了解食品安全法律法规；
5、吃苦耐劳，工作细致认真，原则性强，有良好的执行力及职业素养；
6、有强烈的责任感和敬业精神，公平公正、做事严谨，能承受较大的工作压力。
2、负责监督员工日常服务工作，是否按照服务SOP严格执行；负责纠正日常服务细节的错误，并组织进行纠正；
3、负责监督厨房相关人员，严格执行公司食品安全管理相关条例，每日进行检查，发现问题及时在日报中反馈并进行自检整改；
4、负责检查每日下货量，每日丢弃量，制定门店备货量计划，确保库存严格按照公司食品储存相关条例执行落地，遵守先进先出原则，不浪费食材做到物尽其用；
5、对门店全体员工进行日常关怀，团结全体人员，所有员工各司其职，不串岗、不离岗；缺编时期，积极招募新员工，每日汇报招聘情况给直接上级；与员工建立良好的劳务关系，并签署劳务合同；
6、对厨具、厅面软装、电器等固定资产进行季度性保养，实时监控运作状态是否正常；对厨房用品每日消毒，定期进行维护保养；
7、确保日常门店的消防安全与工作环境安全，杜绝安全隐患，把客人与店员的安全放在首位；定期对门店的消防措施进行检查与维护；
8、言传身教，以身作则，对门店员工展开培训；通过培训规范员工的流程化思维，严格遵守公司所下达的指令；对公司SOP的落地负责；
9、进行日常排班，对人员优化方面提出自己的意见，监督人员是否按照排班时间正常上下班，管控人员考勤；
10、传达公司所下达指令，确达指令准确无误；观察员工工作状态，并不定期进行沟通，确立员工的积极性；疏导员工关系；日常例会的组织与召开；
11、拆解门店营业额目标，建立营业额日目标；并与企划商讨相应的提高营收计划。
任职资格：
1、身体健康，三年以上店长工作经验，有米其林餐厅同职位工作经验；
2、具有运营管理经验，熟悉外卖平台运营；
3、具有良好的书面、口头表达能力，具有亲和力和服务意识，沟通领悟能力强；
4、了解食品安全法律法规；
5、吃苦耐劳，工作细致认真，原则性强，有良好的执行力及职业素养；
6、有强烈的责任感和敬业精神，公平公正、做事严谨，能承受较大的工作压力。
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