副厨师长
7000-8000 元
经验不限 · 学历不限 · 招1人
企业官方发布
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职位福利
陈主管
·主管
内蒙古恒欣利和物业服务有限公司
职位描述
岗位职责-主要负责接待餐的制作
作为副厨师长，您将负责协助行政总厨管理厨房运营，确保食品质量与安全，提升顾客满意度。主要职责包括但不限于：
1.协助设计并执行季节性菜单，创新菜品，满足不同顾客需求。
2.管理厨师团队，提供专业指导与培训，提升团队整体烹饪技能。
3.实施5S餐饮管理方法，优化厨房流程，提高工作效率。
4.控制食材成本，制定合理采购计划，确保盈利目标达成。
5.自主研发新菜品，推动菜单更新，保持餐厅竞争力。
6.维护食品安全标准，确保所有操作符合卫生法规。
任职要求
-至少5年以上餐饮行业工作经验，拥有行政总厨或同等职位经验者优先。
-拥有丰富的菜品制作经验，擅长海鲜烹饪、刺身、寿司等。
-持有高级厨师技师证或以上级别证书。
-熟悉连锁餐饮、大型食堂团餐或星级酒店的运营模式。
-具备成本管控能力和自主研发新菜的能力。
-良好的团队管理和沟通协调能力，能有效激励团队成员。
作为副厨师长，您将负责协助行政总厨管理厨房运营，确保食品质量与安全，提升顾客满意度。主要职责包括但不限于：
1.协助设计并执行季节性菜单，创新菜品，满足不同顾客需求。
2.管理厨师团队，提供专业指导与培训，提升团队整体烹饪技能。
3.实施5S餐饮管理方法，优化厨房流程，提高工作效率。
4.控制食材成本，制定合理采购计划，确保盈利目标达成。
5.自主研发新菜品，推动菜单更新，保持餐厅竞争力。
6.维护食品安全标准，确保所有操作符合卫生法规。
任职要求
-至少5年以上餐饮行业工作经验，拥有行政总厨或同等职位经验者优先。
-拥有丰富的菜品制作经验，擅长海鲜烹饪、刺身、寿司等。
-持有高级厨师技师证或以上级别证书。
-熟悉连锁餐饮、大型食堂团餐或星级酒店的运营模式。
-具备成本管控能力和自主研发新菜的能力。
-良好的团队管理和沟通协调能力，能有效激励团队成员。
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