餐饮楼面主管
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职位福利
利轩餐饮
·人事经理
甘肃利轩餐饮管理有限责任公司
职位描述
岗位职责：
1、餐厅管理：负责餐厅前厅的日常营运工作，包括制定和执行餐厅的服务标准、流程和规范，确保餐厅的服务质量和效率。
2、员工管理：负责前厅员工的排班、培训、考核工作，确保员工具备专业的服务技能和良好的工作态度。同时，监督员工的工作表现，及时给予指导和帮助，提升员工的整体服务水平。
3、顾客关系：关注顾客需求，提供优质的服务，确保顾客满意度。在顾客遇到问题时，能够妥善处理并给出满意的解决方案。同时，积极收集顾客反馈，不断优化服务流程。
4、财务管理：监督餐厅的收银工作，确保账单准确无误。同时，控制餐厅的成本，降低损耗，提高餐厅的经济效益。
5、安全管理：确保餐厅的消防安全、食品卫生安全等符合相关法规和规定，为顾客提供安全的用餐环境。
6、菜品管理：了解餐厅的菜品特点和口味，根据顾客需求合适的菜品。同时，关注菜品质量，确保菜品符合餐厅的标准。
7、设施管理：监督餐厅的设施设备和用品的使用情况，确保设施设备的正常运行和用品的充足供应。同时，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，确保餐厅的正常运营。
8、协调沟通：与后厨、采购、财务等部门保持密切沟通，确保餐厅各项工作的协调一致。同时，与其他餐厅或部门保持联系，共享资源和信息，提高整体运营效率。
工作时间：9：30-21：30中午休息2.5小时14：00-16：30
1、餐厅管理：负责餐厅前厅的日常营运工作，包括制定和执行餐厅的服务标准、流程和规范，确保餐厅的服务质量和效率。
2、员工管理：负责前厅员工的排班、培训、考核工作，确保员工具备专业的服务技能和良好的工作态度。同时，监督员工的工作表现，及时给予指导和帮助，提升员工的整体服务水平。
3、顾客关系：关注顾客需求，提供优质的服务，确保顾客满意度。在顾客遇到问题时，能够妥善处理并给出满意的解决方案。同时，积极收集顾客反馈，不断优化服务流程。
4、财务管理：监督餐厅的收银工作，确保账单准确无误。同时，控制餐厅的成本，降低损耗，提高餐厅的经济效益。
5、安全管理：确保餐厅的消防安全、食品卫生安全等符合相关法规和规定，为顾客提供安全的用餐环境。
6、菜品管理：了解餐厅的菜品特点和口味，根据顾客需求合适的菜品。同时，关注菜品质量，确保菜品符合餐厅的标准。
7、设施管理：监督餐厅的设施设备和用品的使用情况，确保设施设备的正常运行和用品的充足供应。同时，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，确保餐厅的正常运营。
8、协调沟通：与后厨、采购、财务等部门保持密切沟通，确保餐厅各项工作的协调一致。同时，与其他餐厅或部门保持联系，共享资源和信息，提高整体运营效率。
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