蛋糕店店长
6000-11000 元
1-2年 · 学历不限 · 招若干人
企业官方发布
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马海涛
·人事
宿迁睿选酒店管理有限公司
职位描述
1.管理店铺运营：负责店铺的日常运营管理工作，包括工作人员安排与管理、营业时间与开店关闭程序、促销活动等。新媒体及线上运营。
2.订购和管理食材和物料：负责订购原材料、食材和烘焙用品，确保库存充足，并负责管理库存和成本控制。
3.制定菜单和产品开发：根据市场需求和顾客反馈，制定店铺的菜单和产品开发计划，确保提供多样化和高质量的烘焙产品。
4.确保卫生与安全：负责店内的卫生与安全管理，包括保持店铺和设备的清洁与维护，确保食品安全和符合卫生标准。
5.客户服务和沟通：与顾客保持良好的沟通和关系，解决顾客的问题和投诉，并确保提供高水平的客户服务。
6.销售和营销策略：制定销售目标，并制定相应的营销策略和促销计划，以增加销售量和店铺的知名度。
7.财务管理：负责店铺的财务管理，包括预算编制、成本控制、销售统计和报表分析等。
8.培训和员工发展：负责员工的培训和发展计划，确保员工具备必要的技能和知识，并提供必要的培训和指导。
9.解决问题和管理冲突：处理店内出现的问题和冲突，并寻找解决方案以确保店铺顺利运营。
10.与供应商和合作伙伴合作：与供应商和合作伙伴保持良好的合作关系，确保及时供应和服务。
总之，烘焙饼店店长负责全面管理店铺的运营，包括员工管理、产品开发、客户服务、销售和财务管理等方面的工作。
2.订购和管理食材和物料：负责订购原材料、食材和烘焙用品，确保库存充足，并负责管理库存和成本控制。
3.制定菜单和产品开发：根据市场需求和顾客反馈，制定店铺的菜单和产品开发计划，确保提供多样化和高质量的烘焙产品。
4.确保卫生与安全：负责店内的卫生与安全管理，包括保持店铺和设备的清洁与维护，确保食品安全和符合卫生标准。
5.客户服务和沟通：与顾客保持良好的沟通和关系，解决顾客的问题和投诉，并确保提供高水平的客户服务。
6.销售和营销策略：制定销售目标，并制定相应的营销策略和促销计划，以增加销售量和店铺的知名度。
7.财务管理：负责店铺的财务管理，包括预算编制、成本控制、销售统计和报表分析等。
8.培训和员工发展：负责员工的培训和发展计划，确保员工具备必要的技能和知识，并提供必要的培训和指导。
9.解决问题和管理冲突：处理店内出现的问题和冲突，并寻找解决方案以确保店铺顺利运营。
10.与供应商和合作伙伴合作：与供应商和合作伙伴保持良好的合作关系，确保及时供应和服务。
总之，烘焙饼店店长负责全面管理店铺的运营，包括员工管理、产品开发、客户服务、销售和财务管理等方面的工作。
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