日式烧鸟师傅鲜鸡鸽的分割熟成烤制
5000-8000 元
3-5年 · 学历不限 · 招2人
企业官方发布
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职位福利
吴总
·人事经理
南京善知鸟餐饮管理有限公司
职位描述
岗位职责
作为日式烧鸟师傅，您将负责鲜鸡、鸽子的分割、熟成及烤制工作，确保每一道菜品都能完美呈现日式烧鸟的独特风味与口感。您需要熟练掌握日式烧鸟的传统技艺，包括但不限于鸡肉、鸽肉的选材、切割、腌制、烤制等流程，并能根据季节变化调整菜品，以满足顾客的多样化需求。
任职要求
-至少拥有3-5年的日料烹饪经验，熟悉日式烧鸟的制作工艺。
-具备行政总厨或厨师长级别的工作经验，擅长团队管理和成本控制。
-精通日式烧鸟的食材处理、腌制技巧以及烤制技术。
-对日式料理有深厚的理解和热情，能够创新菜品，设计季节性菜单。
-熟悉5S餐饮管理方法，具备良好的团队协作能力和领导力。
福利待遇
-提供具有竞争力的薪资待遇，根据个人经验和技能设定。
-年终奖金，根据公司业绩和个人表现发放。
-提供员工宿舍或交通补贴，解决住宿问题。
-定期的专业培训和职业发展机会，包括菜品创新、管理技能提升等。
-享有健康保险和法定假期，营造舒适的工作环境。
作为日式烧鸟师傅，您将负责鲜鸡、鸽子的分割、熟成及烤制工作，确保每一道菜品都能完美呈现日式烧鸟的独特风味与口感。您需要熟练掌握日式烧鸟的传统技艺，包括但不限于鸡肉、鸽肉的选材、切割、腌制、烤制等流程，并能根据季节变化调整菜品，以满足顾客的多样化需求。
任职要求
-至少拥有3-5年的日料烹饪经验，熟悉日式烧鸟的制作工艺。
-具备行政总厨或厨师长级别的工作经验，擅长团队管理和成本控制。
-精通日式烧鸟的食材处理、腌制技巧以及烤制技术。
-对日式料理有深厚的理解和热情，能够创新菜品，设计季节性菜单。
-熟悉5S餐饮管理方法，具备良好的团队协作能力和领导力。
福利待遇
-提供具有竞争力的薪资待遇，根据个人经验和技能设定。
-年终奖金，根据公司业绩和个人表现发放。
-提供员工宿舍或交通补贴，解决住宿问题。
-定期的专业培训和职业发展机会，包括菜品创新、管理技能提升等。
-享有健康保险和法定假期，营造舒适的工作环境。
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